花生酱鸡肉串

在一个碗中，将酱油、鱼露、植物油、咖喱粉、红糖、姜黄粉、孜然和芫荽混合在一起。搅拌均匀以制作腌料。将鸡肉条加入腌料中并拌匀。让其腌制至少1小时，或在冰箱中过夜以增加风味。预热烧烤架或烧烤平底锅至中高温。将腌制好的鸡肉条穿在浸泡过的竹签上。将鸡肉串在每一面烤约3-4分钟，直到熟透并略微焦黄。注意防止烤焦。当鸡肉烤制时，准备沙爹酱。将沙爹酱倒入碗中，根据需要撒上碎花生和新鲜的香菜。将烤好的鸡肉沙爹串与沙爹酱一起上桌。享受正宗的泰式鸡肉沙爹与美味的沙爹酱。