青咖喱

原料

200克新鲜虾仁 300克竹笋,切成细长条 100克罐装蘑菇 50克新鲜蘑菇(整个或切成两半) 1 ½汤匙Pantainorasingh绿咖喱酱 1杯Pantainorasingh椰奶(½杯椰奶粉加½杯水) 2汤匙植物油 1茶匙Pantainorasingh鱼露 1 ½茶匙棕榈糖 2茶匙甜罗勒叶,切成小方块 1个红椒,斜切片 一把甜罗勒叶

正宗食谱

1. 在煎锅中加热植物油。加入青咖喱酱,炒至香气四溢。2. 逐渐倒入椰浆,炒至香气四溢。3. 将新鲜虾加入咖喱酱中炒至半熟。加入新鲜和罐装蘑菇以及竹笋。4. 用鱼露和棕榈糖调味,加入红辣椒和香菜叶。搅拌均匀。5. 盛在盘子里,用香菜叶和红辣椒装饰。