SATAY DE POLLO CON SALSA DE MANÍ

INGREDIENTES
  • 500 g de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en tiras finas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • Brochetas de bambú, remojadas en agua durante 30 minutos.
  • Salsa Satay Pantainorasingh, tanta como se desee
RECETA AUTÉNTICA
  1. En un tazón, combinar la salsa de soja, la salsa de pescado, el aceite vegetal, el curry en polvo, el azúcar moreno, la cúrcuma en polvo, el comino y el cilantro. Mezclar bien para hacer la marinada.
  2. Agregar las tiras de pollo a la marinada y revolver para cubrir. Déjarlo marinar durante al menos 1 hora o toda la noche en el refrigerador para obtener más sabor.
  3. Precaletar una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  4. Enhebrar las tiras de pollo marinadas en las brochetas de bambú empapadas.
  5. Asar las brochetas de pollo durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y ligeramente carbonizadas. Recomendamos estar atentos para evitar que se quemen.
  6. Mientras se asa el pollo, preparar la salsa satay. Transferir la salsa satay a un tazón para servir y decorar con maní triturado y cilantro fresco, si lo desea. Servir las brochetas de pollo satay a la parrilla con la salsa satay a un lado para mojar. Eso es todo, ya se puede disfrutrar el auténtico satay de pollo tailandés con sabrosa salsa satay.