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판타이노라신 팟타이 소스 9 큰술 (취향에 따라 조절)판타이노라신 콩기름 새우젓 4 큰술 (취향에 따라 조절)판타이노라신 쌀국수식용유 또는 카놀라유 2-3 큰술양파 ½개 (노란색, 갈색), 썰은 것다진 마늘 2쪽얇게 썬 닭가슴살 (또는 닭다리살) 150g가볍게 푼 계란 2개숙주 1 ½ 컵3cm 길이로 자른 단단한 두부 ½ 컵부추 3cm 길이로 자른 것 ¼ 컵잘게 다진 땅콩 ¼ 컵라임 웨지고춧가루 또는 카이엔 고추 (선택 사항)숙주 (추가)
1. 넓은 볼에 면을 담고 끓는 물을 충분히 부어 5분간 불린 후, 체에 밭쳐 찬물에 재빨리 헹굽니다. 5~10분 이상 방치하지 않도록 합니다.2. 작은 볼에 소스 재료를 모두 넣고 섞어줍니다.3. 넓은 팬이나 웍에 식용유 2큰술을 두르고 강불에서 마늘과 양파를 30초간 볶습니다.4. 닭고기를 넣고 1분 30초간 볶아 거의 익을 때까지 볶습니다.5. 닭고기를 팬 한쪽으로 밀어두고, 다른 쪽에 풀어놓은 계란을 부어줍니다. 나무주걱으로 계란을 스크램블 합니다. 팬이 너무 건조하면 식용유를 조금 더 추가합니다. 그리고 계란을 닭고기와 섞어줍니다.6. 숙주, 두부, 면, 소스를 팬에 넣습니다.7. 약 1분 30초 동안 살살 볶아 소스가 면에 잘 스며들도록 합니다.8. 부추와 땅콩의 절반을 넣고 재빨리 섞은 후 불에서 내립니다.9. 남은 땅콩과 라임 조각을 곁들여 즉시 서빙합니다. 기호에 따라 고추와 숙주를 추가로 곁들여도 좋습니다. 먹기 전에 라임즙을 뿌려 맛을 냅니다.10. 팬에 얇게 푼 계란을 부쳐 익힌 후, 완성된 팟타이를 올리고 감싸줍니다. 으깬 땅콩과 쪽파, 레몬을 곁들여 냅니다.
팟타이 소스는 타마린드, 생선 소스, 야자당, 칠리를 맛있게 혼합한 것으로 태국 요리의 주요 재료로 콩나물, 땅콩 및 원하는 재료를 넣어 군침이 도는 상징적인 볶음 국수 요리를 만듭니다. 단백질. 톡 쏘는 맛과 감칠맛이 어우러져 단맛, 산미, 감칠맛이 균형을 이루는 고전적인 팟타이 요리를 만드는데 완벽합니다.
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정통 새우 페이스트의 깊은 감칠맛에 요리를 담그세요! 콩기름을 사용해 세심하게 만든 이 페이스트는 볶음 요리, 카레, 매리네이드의 맛을 향상시킵니다. 다재다능하고 견고한 이 제품은 동남아시아 요리의 본질을 포착하여 요리 창작의 수준을 높여줍니다. 대두유를 함유한 판타이 새우 페이스트가 요리의 숙달된 정신을 담아내면서 태국의 풍부한 전통에 푹 빠져보세요. 이 필수 조미료로 손쉽게 요리의 수준을 높여 새우 페이스트의 생동감 넘치는 세계를 통해 각 요리를 풍미 가득한 여행으로 만들어 보세요. 콩기름을 첨가한 판타이 새우 페이스트로 식사를 바꿔보세요.
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