معجون الكاري الأحمر

لطهي معجون الكاري، سخني بعض الزيت في مقلاة وأضيفي المعجون. يُقلب المزيج حتى تفوح رائحته، ثم يُضاف اختيارك من الخضار أو اللحم أو التوفو. يقلب حتى يغطى ويضاف حليب جوز الهند. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. يتبل بالملح أو السكر حسب الرغبة، ويقدم ساخنًا مع الأرز أو المعكرونة.