Sabor artificial a Maengdana

Aporta un sabor tipo regaliz a los platos. Un auténtico manjar tailandés: las criaturas acuáticas gigantes, conocidas en tailandés como maeng da (แมงดา), se comen con bastante frecuencia en todo el sudeste asiático. En Tailandia, su esencia se extrae principalmente y se añade a las salsas Nam Prik a base de chile, que hemos creado aquí para que las utilices en auténticos platos tailandeses.